Gâteau au chocolat "Tonka" 6p
Crémeux aux fèves de Tonka sur un croustillant composé de...
Biscuit cacao aux amandes imbibé de pulpe de framboise, recouvert d'une mousse au chocolat noir et d'un glaçage à la confiture de framboise.
Biscuit au cacao et aux AMANDES (30%) (OEUFS, sucre, AMANDES (4%), sucre glace, farine de BLE, cacao en poudre (1%), BEURRE, eau, émulsifiant (humectant : sorbitol, eau, émulsifiants E471, E470a), sucre inverti, concentrés : radis, carotte, pomme, hibiscus), mousse au chocolat (29%) (CRÈME, pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille), punch framboise (14 %), décor : pâte de fruits à la framboise (10%) (purée de framboise, sucre, sirop de glucose, épaississant : pectine, acidifiant : acide citrique), gelée de framboise (6%), (purée de framboise, sucre, épaississant : pectine), pépins de framboise (3%), nappage abricot (sirop de glucose, eau, sucre, abricot, gélifiant : pectine, acidifiant (acide citrique, arôme, conservateur (sorbate de potassium), colorants (extrait de paprika, extrait de carotte), carré en chocolat au lait (cacao : 40% minimum) (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille). Fabriqué dans nos ateliers utilisant : gélatine de poisson.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 1230kJ/295kcal, graisses: 16g, dont acides gras saturés: 8,5g, glucides: 29g, dont sucres: 25g, protéines: 5,4g, sel: 0,12g.
Les pâtisseries sont fabriquées par nos soins, congelées et décongelées par nous-mêmes. Elles sont le fruit de notre savoir-faire traditionnel conjugué à l'utilisation de technologies avancées afin de mieux vous satisfaire : plus de légèreté, de régularité, une meilleure hygiène grâce à la stabilisation du produit à l'état frais. Pour savourer pleinement ces pâtisseries, nous vous conseillons de les déguster le jour-même et de ne pas les recongeler.
Biscuit cacao aux amandes imbibé de pulpe de framboise, recouvert d'une mousse au chocolat noir et d'un glaçage à la confiture de framboise. Décor : pâte de fruit framboise et Yuzu.
Conservation : 2 jours à 4°C.
Poids net 1 part : 90g
Prix au kilo 1 part : 75,56€
Crémeux aux fèves de Tonka sur un croustillant composé de...
Biscuit au chocolat amandes, imbibé d'orange. Un gâteau...