Pastilles idéales pour les mousses, les moulages et les ganaches, au léger goût de lait concentré sucré. Assemblage de pistoles réalisé par Jean-Paul Hévin, 40% de cacao minimum.
Sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
Fabriqué dans nos ateliers utilisant : gluten, œufs, fruits à coques, poisson, soja.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie: 2441kJ/587kcal, graisses: 41g, dont acides gras saturés: 24g, glucides: 46g, dont sucres: 45g, protéines: 7,7g, sel: 0,21g
Pastilles idéales pour les mousses, les moulages et les ganaches, au léger goût de lait concentré sucré. Assemblage de pistoles réalisé par Jean-Paul Hévin, 40% de cacao minimum.
Conservation: 4 mois à 19°C.
Dimensions: 10 x 14 cm
Prix au kilo : 84€
Idéal pour la préparation de biscuits au chocolat type...
Idéal pour la préparation de ganaches et de biscuits au...
Idéal pour la préparation de truffes, de bonbons de...
Un assemblage conçu par Jean-Paul Hévin pour un chocolat...
Pastilles idéales pour les mousses, les moulages et les ganaches, au léger goût de lait concentré sucré. Assemblage de pistoles réalisé par Jean-Paul Hévin, 40% de cacao minimum.
