Les bûches de Noël, symbole de convivialité, de fête de famille et bien entendu de gourmandise sont mises à l’honneur chaque année tout début décembre. Elles sont imaginées et déclinées par Jean-Paul Hévin selon un thème particulier, qu’il affectionne et qui symbolise aussi l’actualité de la Maison.
En 2017, avec le thème des « Années 30 », ce sont ses 30 années de création que Jean-Paul Hévin a voulu fêter. En 2016, c’était l’année de la « French Touch », un retour aux sources et une manière de mettre en avant l’artisanat, socle de son travail. En 2015, Jean-Paul Hévin a choisi de mettre en avant sa vision de la créativité : « Les pieds sur terre, la tête dans les étoiles ».
Autant de thèmes déclinés en bûches de noël traditionnelles qui allient humour, originalité et amour de la pâtisserie. Des bûches de Noël toujours au chocolat, qu’il confectionne à son image.
Toutes les bûches de Noël sont à base de chocolat chez Jean-Paul Hévin, mais un chocolat de très grande qualité avec un cacao provenant de différentes origines selon les années. Les bûches de Noël ont toutes comme base un biscuit fortement chocolaté et une divine mousse aérienne évidemment au chocolat. Différentes saveurs se trouvent ensuite associées : la bergamote, le yuzu, la cerise, l’amade, la châtaigne, le caramel à la fleur de sel, et bien d’autres encore.
Face à l’évolution des modes de consommation et soucieux du bien-être de ses clients, Jean-Paul Hévin a aussi imaginé depuis peu une buche avec un biscuit sans gluten. Pour se faire plaisir sans inquiétude !
Les bûches sont disponibles en 1 ou 2 tailles selon les modèles. 5 à 6 parts pour la taille standard et 8 à 9 parts pour la taille en grand modèle.
Face à un succès qui ne cesse de grandir d’année en année, nous vous engageons à réserver vos bûches le plus tôt possible grâce au système de réservation en ligne. Vous avez ainsi la possibilité de programmer un retrait dans la boutique de votre choix et de régler en avance. Une solution idéale pour éviter la file d’attente le jour J et être sur(e) d’avoir la bûche souhaitée pour votre dîner de Noël.
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