Grand Cru de Yaoundé : 3 produits à découvrir! Tablette, macaron et bonbon de chocolat sont déclinés avec le cacao Grand Cru Yaoundé 70% de cacao.
Tablette : pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100gr : Energie : 2411 kJ / 582 kcal, Graisses : 44 g, Dont acides gras saturés : 26 g, Glucides : 31 g, Dont sucres : 27 g, Protéines : 9.0 g, Sel : 0.02 g.
Macaron : sucre, CREME, sucre glace amylacé (sucre (betterave), antiagglomérant (amidon de maïs)), poudre d'AMANDES, blancs d'OEUFS, pâte de cacao, BEURRE, eau, cacao poudre, beurre de cacao, sucre inverti, concentrés (radis, carottes), grué de cacao. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100gr : Energie : 1691 kJ / 406 kcal, Graisses : 24 g, Dont acides gras saturés : 12 g, Glucides : 37 g, Dont sucres : 35 g, Protéines : 6.6 g, Sel : 0.07 g.
Bonbon de chocolat : pâte de cacao, CREME, sucre, BEURRE, beurre de cacao, sucre inverti, LAIT entier en poudre, concentrés (carthame, citron, radis, cassis, pomme), émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100gr : Energie : 2110 kJ / 509 kcal, Graisses : 39g, Dont acides gras saturés : 25 g, Glucides : 30 g, Dont sucres : 27 g, Protéines : 5.8 g, Sel : 0.04 g.
Un coffret qui rassemble 3 créations réalisées à partir du Grand Cru de cacao Yaoundé : un Grand Cru épicé aux notes de fèves de cacao.
Un cacao en provenance du Cameroun et issu de la filière des Chocolatiers Engagés, qui travaillent pour mettre en place une filière de chocolat durable et de qualité en replaçant le producteur au cœur du processus de création et de transformation.
Pour aller encore plus loin, Jean-Paul Hévin a inauguré le 7 septembre 2023 un centre de traitement post récolte au Cameroun, qu’il a financé sous forme de don à la coopérative. Une démarche qui s'inscrit parfaitement dans l'engagement de responsabilité sociétale et environnementale de la Maison Jean-Paul Hévin. Pour en savoir plus sur l'engagement de Jean-Paul Hévin, cliquez ici
Le coffret comprend : 1 tablette de chocolat noir Grand Cru Yaoundé un étui de 5 macarons Yaoundé et une boite de 6 chocolats Grand Cru de Yaoundé.
Conservation : 1 mois à 18-20°C pour les chocolats, 10 jours à 18-20°C pour les macarons et 9 mois à 18-20°C pour la tablette de chocolat.
Prix au kilo : 152.38€
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