Nouveau Grand Cru venu d'Equateur

En ce début d'année, Jean-Paul Hévin nous fait voyager en Equateur. C'est dans ce pays d’Amérique centrale que provient la fève "Nacional", utilisée pour sa nouvelle collection Grand Cru 2019.

Cultivé en plein cœur de l’Équateur, le cacao est réputé pour être très fin et aromatique, ce qui en fait un cacao d'exception très recherché. Il est ainsi connu pour ses caractéristiques florales ainsi que pour ses arômes de fruits.

Comme à chaque nouvelle collection, Jean-Paul Hévin décline son nouveau cacao à travers 3 produits emblématiques : le bonbon de chocolat, le macaron et la tablette de chocolat noir.

La tablette de chocolat Équateur 70% de cacao

Une tablette de chocolat noir caractérisée par une attaque douce, des notes de réglisse et d'épices puis une pointe de notes florales.

Poids : 75g

Prix : 3.90€

Pourcentage de cacao : 70%

Quelques conseils pour déguster votre tablette de chocolat : conservez-la à température ambiante et à l'abri de l'humidité, des odeurs et de la lumière. Ensuite pour la dégustation, prenez un morceau de chocolat cassé grossièrement, laissez le fondre dans votre palais. C'est en fondant que le chocolat libèrera ses arômes. Pour davantage sentir ces arômes, expirez doucement par le nez.

Le bonbon de chocolat Equateur

Il y a désormais un nouveau bonbon de chocolat dans la gamme des "Grands Crus". Ce bonbon de chocolat plat et carré se reconnaitra par sa ganache amère issue du cacao Grand Cru d'Equateur.

Un bonbon de chocolat que vous pourrez retrouver dans les boites chocolats "Grands Crus" (à partir de 18.60€) ou encore les Boites de chocolat "Grand Classique"(à partir de 15.50€).

Le macaron Équateur

Pour les amateurs de macarons au chocolat, Jean-Paul Hévin propose désormais 5 saveurs différentes. Le macaron Equateur se distingue des autres par sa ganache amère et ses notes florales.

Un macarons que vous retrouverez dans les coffrets de macarons en assortiment mais aussi dans les coffrets Total Cacao. Et pour vous permettre une dégustation exclusive de ce nouveau macaron, un étui composé uniquement de cette dernière création est en vente.

Excellente dégustation!