Découvrez la collection de Noël 2019 !

Habitué depuis toujours à voyager dans les plantations de cacao du monde entier, Jean-Paul Hévin sait combien son art dépend du climat et des saisons. Plus que jamais il a aussi conscience que cette terre, généreuse et nourricière, a besoin de notre attention et de notre protection, afin qu'elle continue à nous prodiguer ses bienfaits. C'et pourquoi il a choisi comme thème de sa collection 2019/2020 :

"Le Bonheur est dans le Pré"

Un hommage modeste à la flore et à la faune dont dépend notre survie, une reconnaissance de la qualité de ces planteurs, effectué dans le respect de l'environnement afin que demeure une des missions essentielles du chocolat : donner du plaisir.

Bûche "Abri-Bûche"

Inspirée par ces petits auvents qui protègent le bois pour l'hiver, cette création sent bon la campagne et apporte à votre dessert de Noël le charme d'une flambée au coin du feu.

Composition : Biscuit amandes et cacao punché au cognac, ganache chocolat noir au miel de sapin, gianduja à la pistache.

6 personnes - 58€

Bûche "Hope"

Une farandole de petits anges pour protéger notre planète. Un message d'espoir de Jean-Paul Hévin.

Composition : Biscuit cacao, biscuit châtaigne, croustillant sablé amandes châtaigne, mousse chocolat noir Grand Cru d’Équateur, crème brulée caramélisée.

7 personnes - 44€

Bûche "Lichen"

Retranscrire l'écorce en matière chocolat, observer les lichens et les mousses qui la recouvrent. C'est ce qui a guidé l'inspiration de Jean-Paul Hévin pour cette bûche stylisée.

Composition : Croustillant sablé cannelle, biscuit amandes et cacao, crème café au lait, mousse chocolat noir Grand Cru du Venezuela. Décor champignon meringue.

7 personnes - 44€

Bûche Herbier

Le style et le charme d'une planche botanique issue d'un herbier pour illustrer ce gâteau du voyage.

Un gâteau qui peut être expédié (Chronopost recommandé).

Composition : Biscuit aux amandes et cacao amer, marmelade d'orange et fleur d'oranger, mousse chocolat noir Grand Cru d’Équateur.

Centre de table "Écorce"

Un centre de table chaleureux au sens propre puisqu'il prend son inspiration dans la cagette d'écorces ramassées au cours d'une promenade en forêt.

Composition : 100g d'orangettes et cagette et écorces en chocolat noir assemblage JPH 68%.

Une collection de Noël disponible à partir du 10 décembre dans toutes les boutiques Jean-Paul Hévin. Disponible dès maintenant en pré-commande sur le site internet mais également en boutiques.