Place au chocolat chaud !

Ingrédients pour 5 tasses

500 ml de lait frais entier

78 g de préparation pour boisson chocolatée Jean-Paul Hévin

Préparation

Versez le lait dans une casserole de 20 cm de diamètre avec la préparation pour boisson chocolatée.

Portez au frémissement à grand feu ou, sur une plaque électrique, au thermostat maximum. Le chocolat étant une matière très sensible, mélangez constamment avec un fouet, afin qu’il ne brûle pas au fond de la casserole.

Dès que le frémissement est atteint, coupez le feu et fouettez encore 15 secondes. Versez le chocolat chaud dans le pot en inox. Avant de servir, moussez le chocolat 20 secondes en faisant tourner le fouet entre les paumes de vos mains. Cela permettra de bien oxygéner le chocolat, de l’alléger et de lui donner plus de saveur. Amusez

Amusez-vous à personnaliser votre chocolat chaud selon l’envie : de la chantilly (100g de crème, 5g de sucre), de la purée de châtaigne, des coulis de fruits… ou ajoutez des perles de chocolat pour surprendre !

Préparation pour boisson chocolatée 700g - 39,00€	Chocolate Bar Set  400g - 69,00€

Régalez vous également avec un délicieux chocolat chaud sur place ou à emporter dans notre boutique Louvre 

108 rue Saint-Honoré, 75001, Paris