Noël 2022

Jean-Paul Hévin est un fou de chocolat (ça on le savait déjà). C’est, pour lui, une matière sans limites, aussi bien dans ses recherches de nouveaux goûts que dans ses créations de nouvelles formes. Ce petit grain de folie semble avoir présidé ses créations 2022-2023

En bousculant gentiment les habitudes, il donne aux grands moments «chocolat» comme Noël, l’insolence d’une idée insolite, la surprise d’une association originale, ou l’humour d’un jeu de mots, mais toujours au service de grands cacaos. Alors... Pourquoi pas ?

Bûche biche - 6 personnes - 44€

Et si on se débarassait de l’éternelle bûche ? Pourquoi pas ? Chiche ! Biscuit amandes et châtaignes, mousse au chocolat amer 67 % de cacao, crème brûlée à l’orange, mousse au marron avec des morceaux de marrons confit

Bûche Noël au balcon - 6 personnes - 44€

Les vieux dictons français sont souvent amusants et plein de charme. Qui ne connait pas «Noël au balcon, Pâques aux tisons» ? Biscuit amandes et châtaignes, mousse au chocolat amer 67 % de cacao, crème brûlée à l’orange, mousse au marron avec morceaux de marrons confits.

Bûche Voyage dans le temps - 6 personnes - 44€

Par leur conception et leur goût, les «gâteaux du voyage» de Jean-Paul Hévin sont extraordinaires.Quoi de plus adapté qu’un décor de voyage dans le temps où un Père Noël du siècle dernier côtoie des cosmonautes et des vaisseaux spatiaux ? Gianduja noisette, biscuit chocolat noir aux amandes légèrement punché au whisky tourbé, mousse chocolat noir Grand Cru de Cuba.

Une bûche qui voyage via Chronopost ou Colissimo en France et en Europe.

Vacherin Service compris - 8 personnes - 46€

Plus besoin de sortir l'argenterie de famille pour servir ce dessert de fêtes : Chandelier et petites cuillères en chocolat, tout est là Biscuit à la châtaigne, glace au thé matcha, parfait marrons glacés, crème de marron, meringue à la Française, chantilly vanille.!

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La Maison Jean-Paul Hévin vous souhaite de belles fêtes !